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鸡腿怎么腌制更入味

发表时间：2024-10-16 12:11:04 来源：网友投稿

要使鸡腿腌制更入味，首先选用新鲜鸡腿，清洗干净后用厨房纸巾擦干水分。接着将鸡腿切成块状，用刀背轻轻敲打，使肉质松散。接着准备盐、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末、胡椒粉、五香粉等调料，将调料混合均匀后，将鸡腿块放入调料中，确保每一块都能均匀裹上调料。然后将鸡腿块放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜。腌制过程中可以适当翻动鸡腿，让调料更好地渗透。最后将腌制好的鸡腿块取出，热锅凉油，将鸡腿块煎至两面金黄即可。这样腌制的鸡腿，味道鲜美，肉质鲜嫩，入味十足。

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