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如何辨别鸭血的真假

发表时间：2024-10-16 12:57:11 来源：网友投稿

辨别鸭血真假，首先观察其颜色。真鸭血呈暗红色，有光泽，质地较硬；假鸭血颜色偏浅，光泽度差，质地较软。其次闻气味。真鸭血无异味，而假鸭血可能有一股腥臭味。再次口感测试。真鸭血口感爽滑，有弹性，嚼劲足；假鸭血口感较差，缺乏弹性。最后检查是否有杂质。真鸭血表面干净，无杂质；假鸭血表面可能有杂质、异物。通过以上几个方面，可以较为准确地辨别鸭血的真假。

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