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扇贝选购方法是什么

发表时间：2024-10-16 13:34:50 来源：网友投稿

选购扇贝时首先观察壳体，选择壳闭紧、颜色鲜亮、壳缘无损伤的扇贝。其次轻敲扇贝，听声音，声音清脆的表示肉质新鲜。外壳表面不应有过多泥沙，用手指轻轻敲打，感觉有弹性的为佳。新鲜扇贝的肉质紧实，呈淡红色或橙红色，有光泽。避免选择肉质松软、颜色暗淡或发黑的扇贝，这些可能是存放时间过长或品质不佳的表现。最后购买时注意查看扇贝的来源和保质期，确保食品安全。

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