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山西灌肠是什么做的

发表时间：2024-10-16 15:33:02 来源：网友投稿

山西灌肠是一种传统的山西特色小吃，主要原料包括猪肉、面粉、淀粉等。制作时将猪肉剁成肉末，加入面粉、淀粉、盐、姜、葱等调料拌匀，然后灌入肠衣中。肠衣是猪大肠经过清洗、晾晒、发酵等工艺制成的。灌好的灌肠放入锅中，加入适量的水，用慢火煮熟。煮熟后的灌肠色泽金黄，口感香糯，味道鲜美。这道小吃在山西各地都有流传，深受人们喜爱。

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