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油过了保质期还能吃吗

发表时间：2024-10-17 09:15:40 来源：网友投稿

油过了保质期不能吃。食用油在保质期内质量稳定，过了保质期，油脂氧化、酸败，产生有害物质，如过氧化物、醛类等，对人体健康有潜在风险。这些有害物质可能引发消化系统疾病，甚至有致癌风险。所以为确保健康，过了保质期的油应丢弃，不再食用。

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