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蛋白质二级结构有哪几种形式

发表时间：2024-10-17 10:40:04 来源：网友投稿

蛋白质的二级结构主要包括两种形式：α-螺旋和β-折叠。α-螺旋是由氨基酸链通过氢键形成的螺旋状结构，氨基酸残基的侧链位于螺旋外侧。β-折叠是由两个或多个肽链通过氢键连接形成的折叠状结构，可以是同一条肽链的不同部分（β-转角）或不同肽链（β-折叠片）。β-折叠还可以形成β-转角，这是β-折叠片之间的一种特殊连接方式。这两种二级结构对于蛋白质的稳定性和功能至关重要。

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