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蛋白质的二级结构包括哪几种形式

发表时间：2024-10-17 10:41:45 来源：网友投稿

蛋白质的二级结构主要包括两种形式：α-螺旋和β-折叠。α-螺旋是一种右手螺旋结构，由氨基酸链通过氢键相互连接，形成螺旋状。这种结构在蛋白质中很常见，因为它的稳定性较好。β-折叠则是由两条或多条肽链折叠成片状结构，肽链之间通过氢键相连。这种结构可以是平行（多肽链走向相同）或反平行（多肽链走向相反）。这两种二级结构在蛋白质中发挥着重要作用，维持蛋白质的整体结构，并参与蛋白质的功能。

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