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口水鸡是凉菜还是热菜

发表时间：2024-10-17 12:30:24 来源：网友投稿

口水鸡是一种非常受欢迎的凉菜，它起源于四川地区。口水鸡的特点是色泽鲜亮，鸡肉鲜嫩，口感麻辣，酸辣适中。这道菜主要是将煮熟的鸡肉撕成细丝，搭配辣椒油、花椒油、芝麻、蒜泥、姜蒜泥、葱花、酱油、醋、糖等调料拌制而成。在食用时鸡肉表面会渗出带有麻辣鲜香的汤汁，让人垂涎欲滴，所以得名“口水鸡”。口水鸡的口感清爽，适合作为餐前小吃或下饭菜，深受人们喜爱。总之口水鸡是一道色香味俱佳的凉菜，深受大众喜爱。

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