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茄子是切开蒸还是整个蒸

发表时间：2024-10-17 13:26:17 来源：网友投稿

茄子既可以切开蒸，也可以整个蒸。如果茄子切开蒸，便于入味，蒸的时间相对较短。而整个蒸的茄子，形状完整，口感更好。具体做法是：先将茄子洗净，切好或整只放入蒸锅中，蒸至茄子变软即可。无论是切开还是整只蒸，都要注意控制好火候，避免蒸煮过度。蒸茄子时可以加入适量的调料，如生抽、盐、蒜等，以增加风味。

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