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白切鸡是哪里的名菜

发表时间：2024-10-17 14:23:21 来源：网友投稿

白切鸡又称白斩鸡，是我国广东省的传统名菜之一，尤其是广东潮汕地区和广州最为著名。这道菜以其鲜美的肉质、简单的烹饪方法而广受欢迎。制作白切鸡的主要原料是优质的鸡肉，烹饪时只用清水和白胡椒粉，不添加任何其他调料，以保留鸡肉的原汁原味。将宰杀后的鸡清洗干净，放入锅中煮至熟透，捞出后切片即可。白切鸡色泽洁白，肉质细嫩，香气扑鼻，口感鲜美，是广东人宴请宾客、节日聚餐的首选佳肴。

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