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煮小米粥粘稠的秘诀是什么

发表时间：2024-10-17 15:01:35 来源：网友投稿

煮小米粥想要做到粘稠，首先要选择颗粒饱满、色泽鲜亮的小米。先将小米用清水冲洗干净，去除杂质。接着将小米放入适量的水中，浸泡30分钟，这样可以让小米更易煮烂。然后将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。待水开后转小火慢炖1小时左右，期间要不断搅拌，防止小米粘锅。期间可以适当添加一些冷水，保持粥的稠度。最后在粥快煮好时，可以加入适量的淀粉水或者糯米粉水，搅拌均匀，这样可以让粥更加粘稠。煮熟后根据个人口味，可以加入适量的糖或者盐调味。这样煮出的小米粥既粘稠又美味。

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