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卤水有点酸怎么处理

发表时间：2024-10-17 15:58:11 来源：网友投稿

卤水变酸可能是因为细菌污染或保存不当。处理方法如下：首先将卤水煮沸，持续10分钟，这能杀死大部分细菌。然后过滤掉杂质。接着加入适量的碳酸钠（苏打粉），每升卤水加入5克，以中和酸味。搅拌均匀再煮沸5分钟。最后让卤水自然冷却至室温，重新使用。若酸味仍然严重，建议弃用，避免影响食品健康。在存放卤水时，确保密封良好，放在阴凉处，避免细菌滋生。

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