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焯水怎么读

发表时间:2024-10-17 15:59:54 来源:网友投稿

焯水这个词语的读音是“shuǐ zhuó”。它是一个烹饪术语,通常用于指将食材放入沸水中快速煮一下的过程。焯水的主要目的是为了去除食材表面的杂质、腥味和农药残留等,同时也能使食材更加脆嫩。比如在煮蔬菜时,先焯水可以去除涩味和农药残留,然后再进行炒或其他烹饪方式。焯水这个动作在烹饪中非常常见,尤其在处理豆芽、青菜、蘑菇等食材时。

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