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活虾冷冻放水还是不放水

发表时间：2024-10-17 16:02:37 来源：网友投稿

活虾冷冻时一般建议不放入水中。因为活虾放入水中会吸收水分，导致虾肉细胞破裂，冷冻后虾肉会变硬，口感变差。直接将活虾放入冷冻袋中，排出空气后封口，再放入冷冻库中保存即可。这样冷冻后的虾肉口感和营养损失较小。，冷冻前应确保虾体表面无水分，避免冻结时结冰，影响口感。

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