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怎样炸藕盒外酥里嫩

发表时间：2024-10-17 19:03:16 来源：网友投稿

炸藕盒外酥里嫩的关键在于控制火候和食材的处理。首先将藕切片，夹入肉馅，用面糊封口。然后将油温升至七成热，将藕盒轻轻放入油中，炸至表面金黄。注意油温不宜过高，以免外焦里生。炸制过程中用筷子轻轻翻动，使藕盒受热均匀。待藕盒完全成熟，捞出沥油。最后用厨房纸巾吸去多余油脂，即可享用外酥里嫩的藕盒。这样处理既能保证藕盒外皮酥脆，又不会使内部肉馅过于干硬。

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