如何炒猪耳朵吃
发表时间：2024-10-18 06:33:29
来源：网友投稿
炒猪耳朵是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
将猪耳朵洗净，用开水焯水去腥味，捞出后切片备用。
锅中放少许油，加入蒜末、辣椒末炒香。
放入猪耳朵片，加入生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐等调味料翻炒均匀。
加入适量葱段、姜片，继续翻炒至猪耳朵熟透。
最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
炒猪耳朵的秘诀在于火候要适中，猪耳朵要煮熟透，味道要鲜美。在烹饪过程中，注意不要炒糊，保持猪耳朵的口感。这道菜色泽诱人，口感香辣可口，非常适合作为下饭菜。
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