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饺子面怎么和筋道又好吃

发表时间：2024-10-18 09:53:57 来源：网友投稿

和饺子面首先选用中筋面粉，将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，形成雪花状后，揉成面团。揉面时用力要均匀，使面团表面光滑，有弹性。待面团基本成形后，盖上湿布醒面20分钟。醒面后再次揉面，直到面团表面更加光滑，有弹性。这样和出的饺子面筋道好吃。在煮饺子时水开后再下锅，煮至饺子浮起，捞出即可。这样煮出的饺子，皮薄馅大，口感鲜美。

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