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毛肚是如何被扯下来的

发表时间:2024-10-18 20:46:54 来源:网友投稿

毛肚是一种常见的火锅食材,它的制作过程相对简单。首先将新鲜的牛肚清洗干净,然后放入沸水中焯水,使其变得更加柔韧。接着将焯水后的牛肚捞出,用刀将牛肚切成薄片。最后用两只手抓住牛肚的边缘,用力向外扯,就能将牛肚扯成薄薄的毛肚片。扯的过程中要注意用力均匀,以免扯断。扯下来的毛肚呈现网状结构,口感劲道,适合火锅食用。这种方法既保留了毛肚的口感,又保证了其美味。

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