凉拌苦菊怎么做好吃
发表时间：2024-10-25 00:41:26
来源：网友投稿
凉拌苦菊的做法如下：
首先挑选新鲜的苦菊，洗净后切成小段，放入开水中焯水约30秒，捞出后迅速用冷水冲凉，沥干水分备用。
准备蒜末、姜末和辣椒末，放入碗中，加入适量的盐、糖、醋和香油，搅拌均匀制成调味汁。
将焯好水的苦菊放入大碗中，加入调好的调味汁，用筷子拌匀，让苦菊充分吸收调料。
最后撒上适量的香菜或者葱花，增加风味。这样一道简单美味的凉拌苦菊就完成了。
这道凉拌苦菊口感清爽，苦中带甜，非常适合夏天食用。苦菊富含维生素和矿物质，具有清热解毒、降低血压的功效。通过焯水处理，可以减少苦味，让口感更佳。
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