凉粉怎么做出来的
发表时间：2024-10-25 00:46:03
来源：网友投稿
凉粉的做法如下：
首先将绿豆或豌豆浸泡几个小时，然后磨成浆。接着将浆过滤，得到绿豆或豌豆汁。将汁液倒入锅中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀，让汁液呈现一定的粘稠度。然后将锅中的汁液煮沸，转小火继续煮，直到汁液变得透明且凝固。这时可以将煮好的汁液倒入事先准备好的模具中，待其冷却凝固成块状。最后将凝固的凉粉块切成小块，加入冰镇的开水浸泡，使其恢复弹性和Q滑口感。食用时可以加入蒜泥、辣椒、醋、芝麻酱等调料，根据个人口味进行调整。这样一道美味的凉粉就做好了。
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