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爆烤鸭哪一家正宗

发表时间：2024-10-26 04:16:05 来源：网友投稿

北京烤鸭作为中华美食的代表，正宗的爆烤鸭主要指的是全聚德和便宜坊两家。全聚德创立于1864年，以挂炉烤鸭闻名，烤出的鸭子皮脆肉嫩，色泽金黄；便宜坊则成立于清乾隆年间，以焖炉烤鸭著称，鸭子皮薄肉鲜，汤汁浓郁。这两家都是历经百年沉淀的老字号，不仅味道正宗，而且各有特色，是品尝爆烤鸭的首选之地。

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