正宗周黑鸭绝密配方
发表时间：2024-10-26 04:46:35
来源：网友投稿
周黑鸭的绝密配方主要包括以下步骤：首先选用优质鸭肉，经过腌制、卤制和炸制等多道工序。腌制时用花椒、八角、桂皮、香叶等20多种香料，配以特制卤水，让鸭肉充分吸收香料和卤水的精华。接着将腌制好的鸭肉放入热油中炸至金黄，最后再进行一次卤制，使鸭肉更加入味。周黑鸭的独特之处在于其独特的香料配比和独特的卤制工艺，使得鸭肉口感鲜美、香气扑鼻。不过具体配方和工艺仍属于商业机密，未能公开。
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