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阜阳卷馍的汤料怎么做

发表时间：2024-10-26 05:26:10 来源：网友投稿

阜阳卷馍的汤料做法如下：首先将猪肉洗净切块，放入沸水中焯水去除血沫。接着将焯水后的猪肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果等香料，大火烧开后转小火慢炖。待猪肉炖至软烂，捞出肉块备用。最后将炖好的肉汤过滤去渣，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，即可作为卷馍的汤料。制作过程中注意火候控制，使汤汁浓郁鲜美。

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