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两广招待客人的硬菜

发表时间：2024-10-26 08:14:10 来源：网友投稿

两广招待客人的硬菜中，最具代表性的当属广东的白切鸡和广西的螺蛳粉。白切鸡选用肉质鲜美的清远鸡，以清蒸或水煮的方式烹饪，肉质鲜嫩，色泽光亮，佐以姜葱油和特制的酱料，味道鲜美。而广西的螺蛳粉则以螺蛳汤为底，搭配米粉、木耳、豆腐皮、花生等配料，酸辣可口，香气扑鼻。广东的烧鹅和广西的老友粉也是两广招待客人的硬菜，烧鹅皮脆肉嫩，入口即化；老友粉则以酸辣鲜香著称，深受当地人喜爱。这些美食不仅体现了两广地区的饮食文化，也是招待客人的诚意之选。

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