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广西切粉湿米粉是怎么做的

发表时间：2024-10-26 20:38:43 来源：网友投稿

广西切粉湿米粉的做法如下：

首先将大米浸泡在水中，一般浸泡8-12小时。然后将浸泡好的大米磨成米浆，再过滤掉杂质。将米浆倒入蒸锅中，用大火蒸制至熟透。蒸熟后将米粉取出，放入冷水中浸泡一段时间，使其变得有弹性。接下来将米粉切成约2厘米宽的条状。最后将切好的湿米粉放入沸水中焯水，煮熟后捞出，即可食用。煮湿米粉时可以加入各种调料和配菜，如酸笋、猪肉、豆芽等，味道更加丰富。广西切粉湿米粉口感软糯，是广西地区非常有特色的一种小吃。

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