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浙江的饮食特点有哪些

发表时间:2024-10-27 04:46:37 来源:网友投稿

浙江饮食以清淡、鲜美、注重原材料本味著称。菜肴讲究色、香、味、形,口味偏甜、咸适中。其中杭帮菜、宁波菜、温州菜和金华菜等各具特色。杭帮菜讲究汤鲜、味美、色艳,如西湖醋鱼、龙井虾仁等;宁波菜以海鲜为主,口味鲜美,如宁波烤菜、梭子蟹等;温州菜偏清淡,注重原材料,如温州炒米糕、鲍汁凤爪等;金华菜则以火腿、豆腐皮等特色食材著称。浙江小吃也颇受欢迎,如龙井虾仁、年糕、粽子等。

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