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做千层饼皮的锅要不要刷油

发表时间:2024-10-31 10:19:30 来源:网友投稿

做千层饼皮时,锅是否需要刷油取决于个人喜好和习惯。有些人喜欢在锅中刷一层薄油,以防饼皮粘锅,这样做出来的饼皮会更加光滑。而有些人则认为,直接在锅中撒一层干面粉,同样可以防止饼皮粘锅,而且这样做出来的饼皮口感更加酥脆。所以是否刷油完全取决于个人选择。如果你担心饼皮粘锅,可以在锅中刷一层薄油;如果你追求酥脆口感,可以直接在锅中撒干面粉。记得控制好油量和面粉量,避免过多影响饼皮口感。

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