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烤鸭炉温度调多少合适

发表时间：2024-11-03 22:44:55 来源：网友投稿

烤鸭炉的温度设置应根据鸭子的部位和烤制要求来调整。一般来说初烤时，将炉温设定在200℃左右，这样可以帮助鸭子表面迅速定型和形成酥脆的皮层。进入中火阶段，炉温可调至150℃左右，此时烤制时间较长，利于肉质熟透。最后在鸭子表面刷上调味酱后，可将炉温调至180℃，烤至酱料附着均匀。整个烤制过程中，温度应保持稳定，避免过高或过低导致烤鸭不均匀。

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