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菌落总数国家标准

发表时间：2024-11-04 13:21:23 来源：网友投稿

菌落总数国家标准主要指的是《GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定》这一标准。它规定了食品中微生物菌落总数的测定方法，旨在确保食品安全。简单来说该标准要求对食品进行取样，通过特定的培养方法，在特定的条件下，计算出一定量食品中生长出的微生物菌落数量。这个数量反映了食品卫生状况，标准要求食品中的菌落总数不超过特定限值，以保证消费者的健康。

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