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饸烙面起源哪里

发表时间：2024-11-05 06:54:32 来源：网友投稿

饸烙面又称杠子面，起源于我国北方地区，尤其是山西和陕西等地。据传饸烙面的制作技艺最早可以追溯到明朝。这种面食的制作方法独特，将面粉和成面团后，通过特制的饸烙床挤压成型，再煮熟食用。饸烙面口感筋道，富有弹性，深受人们喜爱。随着时间的推移，饸烙面的制作技艺逐渐传播到全国各地，成为了一种极具地方特色的美食。如今饸烙面已经成为北方许多家庭餐桌上的必备佳肴。

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