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冻干的意思是什么

发表时间：2024-11-07 10:56:47 来源：网友投稿

冻干全称冷冻干燥，是一种食品、药品等物质干燥的方法。它先将物质冷冻到很低的温度，使水分结冰，然后通过真空泵降低容器内的压力，使得冰直接从固态升华为气态，而不经过液态。这样可以在低温下去除水分，同时保持物质的原有结构和营养成分。冻干过程中物质中的细菌、病毒等微生物也会被有效杀灭，所以冻干食品和药品通常具有较长的保质期。冻干技术广泛应用于航天食品、速溶饮品、中药等领域的生产。

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