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肽键的意思是什么

发表时间：2024-11-07 21:56:24 来源：网友投稿

肽键是一种化学键，存在于蛋白质的氨基酸分子之间。它是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH）与另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）通过脱水缩合反应形成的。在这个过程中，一个水分子的氢原子和羟基（-OH）被去除，形成了一个共价键，这个键就是肽键。肽键将多个氨基酸连接成一条长链，形成蛋白质的基本结构——多肽链。肽键的存在使得氨基酸能够有序排列，进而形成具有特定功能和空间结构的蛋白质。简单来说肽键就像是蛋白质链中的“铆钉”，将氨基酸单元牢固地连接在一起。

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