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家庭制作牛奶的一般方法是什么

发表时间：2024-11-13 06:55:21 来源：网友投稿

家庭制作牛奶通常采用牛奶发酵法。首先将新鲜牛奶煮沸，杀死其中的有害细菌。接着待牛奶冷却至40-45摄氏度，加入适量的酸奶或乳酸菌粉。将混合物倒入干净的容器中，密封，放置在温暖的地方发酵8-12小时。发酵过程中乳酸菌会将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶变酸。发酵完成后将牛奶冷藏，即可食用。家庭自制牛奶口感细腻，营养价值高，但需注意保持容器清洁，防止细菌污染。

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