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为什么煮桃子那么多泡沫

发表时间：2024-11-13 07:25:30 来源：网友投稿

煮桃子时产生泡沫的原因是桃子皮和果肉中的天然物质与水发生反应。桃子皮含有一种叫做单宁的化合物，当桃子被加热时，单宁与水中的矿物质结合，形成了一种胶状物质。这种胶状物质在水中不稳定，容易形成泡沫。桃子皮中的油脂和果肉中的蛋白质在煮的过程中也会分解，产生气泡。所以煮桃子时会有较多的泡沫产生，这是桃子本身特性决定的。

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