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螃蟹冷水下锅煮多久能熟

发表时间：2024-11-17 01:31:27 来源：网友投稿

螃蟹冷水下锅煮的时间取决于螃蟹的大小。一般来说中等大小的螃蟹煮10-15分钟就足够了。将螃蟹放入冷水中，大火烧开后转小火继续煮。煮的过程中可以用筷子轻轻敲击螃蟹壳，如果壳容易裂开，说明螃蟹已经煮熟。煮螃蟹时不要加盖，以免产生氨气影响口感。煮熟后可以用漏勺捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使螃蟹壳更加紧实，口感更佳。

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