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蒸团子用冷水蒸吗

发表时间：2024-11-17 01:39:56 来源：网友投稿

蒸团子时一般使用冷水。这是因为冷水蒸可以确保团子受热均匀，防止外皮过早熟透而内里还未熟透。将团子放入冷水锅中，待水开后开始计算蒸煮时间，这样蒸出的团子不仅熟透，而且口感更加软糯。如果使用热水直接蒸，外皮可能迅速熟透，而内里则需要更长的时间，导致口感和口感不一致。所以冷水蒸团子是更为理想的方法。

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