虾炸春卷虾的做法
发表时间：2024-11-17 10:20:07
来源：网友投稿
虾炸春卷虾的做法如下：
准备材料：鲜虾去壳去肠线，切成两半；春卷皮备用；葱姜蒜切末；淀粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味料准备好。
虾肉用盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制10分钟，再加入葱姜蒜末拌匀。
取一张春卷皮，放上适量虾肉，卷起，封口处涂上淀粉水，使春卷粘合。
锅中倒入足够油，烧至五成热时，放入春卷，中火炸至金黄酥脆。
捞出沥油装盘即可。
注意：炸春卷时油温不宜过高，以免外焦里生。炸好后要及时沥油，防止油腻。
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