腌制肉怎么做好吃
发表时间：2024-12-02 20:26:01
来源：网友投稿
腌制肉的制作方法多种多样，以下是一种简单易行且美味的做法：
准备材料：选择新鲜的猪肉，切成条状；准备生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、糖、盐等调料。
腌制：将猪肉条放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣，搅拌均匀，腌制30分钟。
煮制：将腌制好的猪肉条放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、糖和适量的盐，加水没过猪肉条，大火烧开后转小火煮约40分钟。
装瓶：将煮好的猪肉条捞出，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中，密封保存。
腌制：将装有猪肉条的瓶子放置于阴凉通风处，腌制1-2周，期间每天轻轻摇动瓶子，让肉充分吸收调料。
经过腌制猪肉条色泽红亮，口感鲜美，既可以作为下饭菜，也可以作为零食，美味可口。
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