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制作油炸小饼干怎么做

发表时间：2024-12-02 23:17:01 来源：网友投稿

制作油炸小饼干，首先准备好低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋等材料。将黄油室温软化，加入糖粉打发，再分次加入鸡蛋液，混合均匀。然后加入过筛的低筋面粉，揉成面团。将面团分割成小剂子，压扁成小圆饼。锅中加油油温5成热时放入饼干，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。最后将饼干放在烤盘上，冷却后即可食用。制作过程中注意火候，避免炸糊。

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