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动物血含铁丰富吗

发表时间:2024-12-14 03:28:48 来源:网友投稿

动物血确实含有较为丰富的铁元素。铁是人体合成血红蛋白的重要成分,对于预防贫血有很大帮助。动物血中的铁主要以血红素铁的形式存在,这种铁的吸收率比植物性食物中的非血红素铁要高。所以适量食用动物血可以为人体提供易于吸收的铁质,有助于补充体内铁的摄入。但是,由于动物血中胆固醇含量较高,过量食用可能会对健康产生不利影响。所以适量食用动物血是补充铁元素的一个好方法。

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