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老抽上色还是生抽上色

发表时间：2024-12-15 11:03:10 来源：网友投稿

老抽和生抽都可以上色，但老抽上色效果更好。老抽颜色较深，呈红褐色，含有焦糖色，能快速上色，使食物看起来更加诱人。生抽颜色较浅，呈红褐色，味道鲜美，但上色效果不如老抽。所以如果你想要食物颜色更加鲜艳，建议使用老抽上色。但，老抽中的焦糖色可能会带来一定的苦味，使用时需适量。

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