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厨房6t管理指什么

发表时间：2024-12-16 17:45:18 来源：网友投稿

厨房6T管理，是指对厨房环境进行的一种全面、细致的管理方法，包括整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）、素养（Shitsuke）和节约（Tsushin）六个方面。整理是指去除厨房中的无用物品，保持清洁有序；整顿是指对厨房的工具、设备等进行分类、定位，方便取用；清扫是指对厨房进行定期的清洁，保持干净；清洁是指将清洁工作制度化、标准化，形成良好的工作习惯；素养是指提高厨房工作人员的素质，增强服务意识；节约是指合理使用厨房资源，减少浪费。通过6T管理，可以提高厨房的工作效率，保障食品安全，提升服务质量。

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