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中西烹饪专业是指什么专业

发表时间:2025-03-18 19:49:11 来源:网友投稿

中西烹饪专业是一种专门培养学生在中餐和西餐烹饪技艺、理论知识以及饮食文化等方面具备全面能力的专业。该专业要求学生系统学习中式烹饪技法、西式烹饪技术、食材学、营养学、食品卫生学等课程,同时还会涉及到餐饮服务、酒店管理等相关内容。学生毕业后可以在酒店、餐饮企业、高级烹饪学校等领域从事烹饪师、厨师长、餐饮管理等工作。中西烹饪专业旨在培养具备国际化视野和烹饪技能的复合型人才。

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