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研究菜品的专业叫什么专业

发表时间：2025-03-19 13:36:11 来源：网友投稿

研究菜品的学术领域通常被称为“烹饪学”或“烹饪艺术”。烹饪学是一门综合性学科，涉及食材的选择、加工、烹饪方法以及菜品搭配等方面的知识。它不仅包括烹饪技术的学习，还包括营养学、食品科学、文化研究等跨学科内容。简而言之烹饪学就是研究如何制作美味、营养、健康菜品的学问。

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