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西点专业学什么课

发表时间:2025-03-20 14:15:17 来源:网友投稿

西点专业主要学习以下课程:

面点制作:包括面包、蛋糕、饼干等传统面点的制作技巧。

餐饮管理:学习餐饮业的运营模式、成本控制、食品安全管理等知识。

蛋糕装饰:掌握蛋糕设计、裱花技巧,学习使用各种装饰材料。

酒店管理:了解酒店行业的运作原理,包括前厅、客房、餐饮等部门的管理。

西餐烹饪:学习西餐的烹饪方法、食材搭配及烹饪器具的使用。

食品营养与卫生:了解食品的营养成分、食品安全卫生标准及预防措施。

面点造型:学习面点的造型设计,如卡通造型、节日主题等。

咖啡制作:掌握咖啡的制作工艺、品种鉴别及冲泡技巧。

通过这些课程的学习,学生将具备扎实的西点制作技能和餐饮管理知识,为日后从事西点制作、餐饮管理等职业打下坚实基础。

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