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烹饪技能考什么专业

发表时间：2025-03-21 03:29:30 来源：网友投稿

烹饪技能主要考察的专业是 culinary arts（烹饪艺术）或 culinary science（烹饪科学）。这个专业要求学生掌握食材选择、烹饪技巧、营养学、食品卫生等知识。课程内容包括基础烹饪技巧、刀工训练、烘焙、餐饮管理、食品装饰等。学生需要学习如何根据不同食材的特点进行烹饪，以及如何制作各种菜肴、甜点、饮品等。还需要了解食品的成本控制、库存管理和食品安全等方面的知识。通过这个专业，学生可以培养出优秀的烹饪技能，为将来从事餐饮行业打下坚实基础。

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