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正规烹饪专业学什么

发表时间：2025-03-21 11:26:36 来源：网友投稿

正规烹饪专业学习内容丰富，主要包括烹饪理论、刀工、火候、调味、摆盘等基本技能。课程设置有烹饪原料学、烹饪工艺学、面点制作、西餐制作、营养学等。学生需要学习如何识别食材、处理食材、烹饪技巧和营养搭配。还会学习厨房管理、食品安全和餐饮服务等方面的知识，为将来从事烹饪行业打下坚实基础。

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