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本科西点专业学什么

发表时间：2025-03-21 15:19:02 来源：网友投稿

本科西点专业主要学习面包制作、糕点装饰、甜品制作、巧克力工艺、蛋糕烘焙等技术。课程包括食品科学基础、烘焙理论、食品卫生与安全、面点工艺、装饰艺术等。学生将学习如何使用各种烘焙工具和材料，掌握面团发酵、糖艺、奶油霜等技巧，以及如何设计创意蛋糕和糕点。还会学习市场营销、企业管理等知识，为将来从事西点行业打下基础。

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