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食品感官是哪个专业

发表时间：2025-03-22 14:20:48 来源：网友投稿

食品感官专业通常属于食品科学与工程领域下的一个分支，也可以称为食品感官评价或食品感官分析。这个专业主要研究人们如何通过视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉来感知食物的各个方面，如味道、质地、颜色、香气等。学生在这个专业中会学习如何进行食品感官测试，分析食品的感官特性，以及如何改善食品的质量和风味。该专业还涉及消费者行为学，研究消费者对食品的喜好和选择。简而言之食品感官专业专注于如何通过人的感官体验来评价和改进食品。

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