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中餐专业职校有哪些课程

发表时间：2025-04-02 21:27:18 来源：网友投稿

中餐专业职校课程主要包括：中式烹饪技术、烹饪原料学、烹饪营养学、面点制作、食品卫生与安全、餐饮服务与管理、厨房设备与工具使用等。其中中式烹饪技术课程教授各种中式菜肴的烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸等；烹饪原料学让学生了解各种食材的特性及加工方法；面点制作则教授制作各种中式面点的技巧。学生还需学习餐饮服务与管理，提高餐饮服务的质量。这些课程旨在培养学生具备扎实的烹饪技艺和全面的服务管理能力。

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